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一扫光开店成本,怎么才能更好地控制成本

编辑:admin | 时间:2017-04-19 09:24
导读:当老板也不容易啊,每天起的比鸡早,睡得比狗晚,辛辛苦苦才能赚钱,有的还不一定赚钱,竞争压力这么大,天天绞尽脑汁苦思冥想要赚钱的多,还要学会控制成本,现在小编给大家

    当老板也不容易啊,每天起的比鸡早,睡得比狗晚,辛辛苦苦才能赚钱,有的还不一定赚钱,竞争压力这么大,天天绞尽脑汁苦思冥想要赚钱的多,还要学会控制成本,现在小编给大家送福利了,我们一扫光的加盟商根据自身开店的经验给大家总结出了一套控制成本的秘诀,这样才能多赚钱。在看秘诀之前我们先来看看一扫光的开店成本。
     一扫光开店成本表:

门店规模 小型店 中型店 大型店
经营面积 5-10㎡ 10-30㎡ 30-60㎡
品牌授权费 3万元 5万元 8万元
品牌保证金 5000元 10000元 10000元
门面成本 4万元 6万元 8万元
总金额 7.5万元 12万元 17万元


    看完上面的数据,可以看到,加盟一扫光的成本在7.5万到17万之间,这个是开店的成本,那么在一扫光加盟店开起来以后是否可以在这些基础上再节省和控制成本呢?我们也都知道,节省成本就等于赢取预计利润 。到底怎么有效控制成本。下面看看一扫光加盟商的亲身体会吧。上面表格显示的门面成本就是指的是日常运营成本,它主要包括人员工资、店租、水电费、损耗、以及政府缴纳金等等。下面我们就从这几个方面看看如何才能控制成本。

    1.先说人员工资的递升,工资递升,不要以开始就把工资定死,按试用期-转正-熟手的阶段,分月份慢慢提升。比如对外招聘工资说3000,但是实际操作是,试用2000,1个月后转正2200,3个月后2400,6个月后2500,满一年3000等等。这样前面几个月下来,能省不少钱,因为便利店的员工流动率非常大,很少做满一年的,一开始定太高,浪费工资。还可以把工资分两块,基本工资+绩效,外加奖金。不是说员工一个月随便如何干,都是那么多工资,那基本都是消极怠工了,极少有非常积极主动的,所以分开来算。给每个店都相应地做了检查表格,按卫生、货品、陈列、态度、考勤等方面分门别类设置了检查项目,我不定期地抽查,发现没做到、没做好的项目,按其对应的分数扣分。总分100分,低于60的,只发基本工资,60-90的,基本+绩效,90以上,基本+绩效+奖金(1-200左右)。这样能更好地把工资成本回馈到预计利润上,刺激员工积极工作。


    2.店租:虽然店租是固定的,但是除了跟房东哭穷以外,还是有办法节流。首先是刚签合同的时候,尽可能签长点时间,较好是5年,较基础也得3年,1年的那是玩死自己。这样在每年店租递增的比例上,尽可能压低,因为一年一年翻上去,这个费用也很高的。其次是根据店铺的格局,增加收入。


    3.水电费  ①水费,一般用得不多,主要用于拖地、擦货架。房东好说话的时候,水费都可以直接免掉,而且平常注意水资源的循环利用。  ②电费,这个是大头,冰箱、灯、空调等,一个月一两千块,所以用电这一块一定要注意控制。


    5.损耗 一般损耗比如真空包装漏气、来货损伤等。这些可以直接入机,下一次来货调换。有时候不要觉得就个一块两块的东西,坏了就丢了,懒得走调换流程。一次两次不多,累计下来就不少钱了。


    6.政府缴纳金这些一般数目比较少,什么卫生费啊,管理费的,按时缴纳就好,注意别被上面那种假冒的骗了就好。


     看完这些有效控制成本的方法,是不是觉得很有感受,其实控制运营成本重在点滴积累,想要用低成本的钱做好高回报的事情,这些小细节很重要,也是每个做老板需要注意的。关于零食控制成本的方法还有很多,现在小编只是给大家做了一些简单的介绍,想要了解更多的内容就来咨询我们的客服吧。

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